Chúng tôi đã tổng hợp một danh sách 10 món ăn hàng đầu bạn phải thử khi du lịch Nhật Bản... Điều này có nghĩa là một khi bạn tìm thấy một món ăn ưng ý, bạn có thể nếm thử các loại khác nhau tùy theo vùng miền.
1. Gyoza
Nói chung Gyoza có nguồn gốc từ Trung Quốc (Jiaozi trong tiếng Trung Quốc), nhưng nó cũng rất phổ biến ở Nhật Bản và là một mặt hàng chủ yếu trong nhà của người Nhật. Gyoza còn được gọi là người đánh bầu. Món ăn này thường được làm với hành tỏi, hành tây và thịt lợn băm. Chúng có thể được chiên (yakigyza 焼 餃子), luộc (suigyza 餃子), hoặc chiên giòn (agejoza 揚 げ 子). Dù bằng cách nào thì chúng cũng rất ngon!
2. Sushi
Sushi thường là cá sống với cơm giấm, nhưng có rất nhiều biến thể. Có những quán sushi bình dân ở Nhật Bản và những quán sushi độc quyền rất cao cấp. Sushi chắc chắn phải thử ở Nhật Bản. Sau tất cả, sushi là món đầu tiên người ta nghĩ đến khi nghĩ đến ẩm thực Nhật Bản. Nhân tiện, nếu bạn sống ở Kazakhstan, bạn có thể gọi món bánh cuốn ở nhà hàng Nhật Bản Tanuki.
3. Ramen
Mặc dù ban đầu là một món ăn Trung Quốc, nó cũng đã trở nên phổ biến ở Nhật Bản. Khi Nhật Bản mở cửa trở lại các cảng vào năm 1859, các nhà hàng Trung Quốc bắt đầu mở tại các thành phố cảng. Khi người Nhật đã quen với món ăn này, họ bắt đầu thích nghi với khẩu vị địa phương. Sự khác biệt giữa ramen Trung Quốc và Nhật Bản là nước dùng.
Ramen chính là một món mì thường được làm từ măng, trứng, chasuu (thịt lợn), có thêm rong biển và hành tây.
4. Okonomiyaki
Okonomiyaki là một món ăn chính trong ẩm thực Nhật Bản và du khách thích thử nó. Nếu bạn chưa bao giờ thử nó, người Nhật sẽ khó giải thích nó là gì; họ gọi nó là "pizza Nhật Bản". Nhưng nó giống với một hỗn hợp bánh kếp và trứng tráng với tất cả các thành phần bạn thích. Do đó tên 好 み 焼 き "Okonomiyaki": nấu bất cứ món gì bạn muốn.
5. Tempura
Tempura (天 ぷ ら / 天 麩 羅) là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột, rau và hải sản chiên giòn.
Tempura được mang đến từ Bồ Đào Nha vào cuối thế kỷ 16 khi các nhà truyền giáo và thương nhân Bồ Đào Nha sống ở Nagasaki, một thành phố ở miền nam Nhật Bản, cố gắng làm bánh kếp. Phương pháp sử dụng bột và các thành phần chiên đã trở nên phổ biến đầu tiên ở Nagasaki và sau đó là ở Edo (ngày nay là Tokyo). Đặc biệt ở Edo, nó đã trở nên rất phổ biến do có nhiều hải sản ở Vịnh Tokyo. Tempura chủ đạo ngày nay dựa trên phong cách Tokyo (phong cách Edo), được phát minh tại một cửa hàng thức ăn đường phố gần chợ cá. Edo cũng là nơi nước sốt tempura được phát minh.
6. Soba
Soba được làm từ bột kiều mạch và là một chất thay thế rất lành mạnh cho bột mì. Các nhà hàng soba cung cấp nhiều loại mì soba khác nhau, từ 50% đến 100% bột kiều mạch.
Bột kiều mạch rất tốt cho sức khỏe của bạn vì nó là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như thiamine, sắt, chất xơ, protein và mangan. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh với dashi (nước luộc cá).
7. Yakitori
Yakitori sk き 鳥 (gà nướng) - Thường được phục vụ trong các nhà hàng nhỏ, bạn gọi nhiều loại xiên khác nhau để có thể chia sẻ với bạn bè của mình. Trong một khung cảnh vui vẻ, chia sẻ tiếng cười với những người hàng xóm và uống bia, yakitori thường là một thú vui.
8. Unagi
Unagi là một từ tiếng Nhật để chỉ lươn nước mềm. Nó là một loại món ăn ngon đã phổ biến trong nhiều thế kỷ và vẫn rất chân thực. Để thưởng thức ẩm thực Nhật Bản chính thống, bạn phải thử món unagi. Nó đặc biệt phổ biến vào mùa hè vì nó được cho là giúp giảm "natsubate" (mệt mỏi do nóng mùa hè).
9. Yakiniku
Yakiniku 焼 肉 có nghĩa đơn giản là thịt nướng, nhưng thường dùng để chỉ thịt bò được nướng trên một miếng thịt nướng nhỏ ở giữa bàn. Đây là một hoạt động nhóm rất vui. Bạn gọi nhiều bát thịt sống đến bàn của bạn và bạn tự nấu. Yakiniku lý tưởng với bia lạnh, nhưng một số nhà hàng hiện đại cũng kết hợp nó với rượu vang đỏ.
10. Shabu-Shabu
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ là một món lẩu phổ biến của Nhật Bản. Cái tên độc đáo đến từ cách nó được ăn. Các thành phần được nhúng trong súp dashi rong biển. Shabu-Shabu là một loại từ tượng thanh của Nhật Bản.
Thành phần chính là thịt thái mỏng, thường là thịt bò hoặc thịt lợn, và đôi khi là thịt gà. Shabu Shabu có thể được ăn với các loại rau khác nhau và chấm với các loại nước sốt khác nhau.
