TOP 10 đầu bếp giỏi nhất thế giới

Các món ngon từ khắp nơi trên thế giới, được chế biến bởi bàn tay khéo léo của những đầu bếp giỏi nhất, là một niềm hạnh phúc không mang lại gì ngoài sự thích thú. Khi nói đến ẩm thực, chúng ta thường bỏ qua việc vinh danh những đầu bếp đã chuẩn bị những món ăn có khả năng đưa mọi người từ khắp nơi trên thế giới đến những khoái cảm ẩm thực.

Dưới đây là danh sách 10 đầu bếp hàng đầu trên thế giới thích ăn các món ngon và hiếm khi nhận được sự biết ơn vì nó.

Dưới đây là danh sách 10 đầu bếp giỏi nhất thế giới:

10. Anthony Bourdain

Bắt đầu từ một thành phố có rất nhiều món ăn quốc tế là điều đáng giá: Anthony Bourdin là đầu bếp của nhà hàng Brasserie Les Halles ở New York. Người Mỹ này không chỉ là một đầu bếp, mà còn là một nhà văn của tiểu thuyết và phi hư cấu. Có thể nói chỉ những người sáng tạo mới có thể trở thành những đầu bếp giỏi. 20 năm trước, Bourdin khởi nghiệp là một nhân viên rửa bát, sau đó là đầu bếp, bếp trưởng và cuối cùng, dần dần trở thành đầu bếp. Người đàn ông này, tác giả của On Food: Nghiêm mật, rất thích đồ ăn. Từ người dẫn chương trình nấu ăn đến viết blog, anh ấy đã nghiên cứu mọi giai đoạn phát triển của ngành ẩm thực, giúp anh ấy trở thành một trong những người giỏi nhất thế giới.

9. Heston Blumenthal

Heston Mark Blumenthal là một đầu bếp người Anh, người nhận ra tầm quan trọng của sự hiểu biết khoa học về nấu ăn. Anh ấy đã mất đủ nỗ lực để trở thành một đầu bếp nổi tiếng và chủ sở hữu của một số nhà hàng. Fat Duck là một trong những cơ sở nổi tiếng nhất của nó, không chỉ nhận được 3 sao Michelin mà còn trở thành một trong 50 nhà hàng hàng đầu thế giới vào năm 2006. Anh ấy xứng đáng được một tràng pháo tay cho lý thuyết nấu ăn đa giác quan của mình. Anh ấy được cho là đầu bếp duy nhất trong danh sách đam mê lý thuyết ẩm thực như anh ấy đam mê ẩm thực.

8. Julia Child

Người phụ nữ năng động đã giới thiệu ẩm thực Pháp với khán giả Mỹ với cuốn sách mang tính bước ngoặt Làm chủ nghệ thuật ẩm thực Pháp và chương trình truyền hình Đầu bếp Pháp. Vào thời điểm mà các đầu bếp còn ít được biết đến và các quán ăn bình dân hơn các nhà hàng cao cấp, bà đã xây dựng sự nghiệp như một đầu bếp người Mỹ làm nức lòng những thực khách sành ăn cho đến khi bà qua đời vào năm 2004. Cô ấy có thể là đầu bếp duy nhất chưa bao giờ kết nối đam mê và tình yêu nấu nướng của mình với thương mại. Không nghi ngờ gì nữa, người phụ nữ này đã tạo nên một cuộc cách mạng trong lịch sử ẩm thực Pháp ở Mỹ.

7. Thomas Keller

Ai nói rằng không có gì đến từ tự nhiên? Tài nấu những món ăn ngon hấp dẫn được ông trời ban cho từ trên cao. Chủ nhà hàng kiêm đầu bếp người Mỹ này không được đào tạo bài bản và có kinh nghiệm chứng tỏ là người thầy vĩ đại nhất của anh ấy. Ông là chủ sở hữu của French Laundry ở Napa, California và đã giành được giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất California năm 1997 cho công việc đầu bếp mẫu mực của mình. Các nhà hàng "Perce" và "French Laundry" của ông đã nhận được 3 sao trong bảng xếp hạng nhà hàng nổi tiếng nhất "Michelin Red Guide" ở New York. Anh ta lớn lên chỉ để làm hài lòng những người sành ăn mỗi năm một nhiều hơn.

6. Charlie Trotter

Các nhà khoa học chính trị cũng có thể tạo ra những đầu bếp giỏi, trên thực tế là một số đầu bếp giỏi nhất thế giới. Người sáng tạo ra Chương trình nấu ăn Master Chef, chủ nhà hàng, đầu bếp và nhà văn, Charlie Trotter đã bất chấp tục lệ khi phát hiện ra niềm đam mê của mình với ẩm thực. Kể từ lúc đó, không có đường quay trở lại. Đã viết 14 cuốn sách dạy nấu ăn và 3 cuốn sách quản lý, ông đã trở thành một trong những tác giả nổi tiếng nhất trong giới đầu bếp. Charlie Trotter thành lập Tổ chức Giáo dục Ẩm thực: người đàn ông này tin rằng ẩm thực không phải là niềm đam mê, mà là tình yêu, và mọi người đều xứng đáng được hưởng một phần tình yêu đó. Không có gì ngạc nhiên khi anh ấy đã được IANP trao giải Nhà từ thiện của năm 2005.

5. Emeril Lagassi

Là một người đàn ông có gốc gác Pháp, Bồ Đào Nha và Mỹ, chủ nhà hàng sở hữu nhiều cơ sở ở Mỹ, Emeril Lagassi có sức ảnh hưởng trên toàn thế giới không chỉ nhờ gia phả mà còn cả ẩm thực. Ông đã nhận được Giải thưởng James Beard và được biết đến nhiều nhất với phong cách ẩm thực Creole và Cajun. Và ai nói rằng đầu bếp không kiếm được nhiều tiền? Doanh thu của Emeril Lagassi là khoảng 150 triệu đô la.

4. Paul Bocuse

Nếu bạn thấy mình ở Pháp, hãy ăn như một người Pháp và bạn sẽ không bao giờ cảm thấy muốn ăn khác nữa. Và nếu bạn có cơ hội được ăn một món ăn do Cha đẻ của Nghệ thuật Ẩm thực - Paul Bocuse chế biến, bạn có thể sẽ không ăn những món mà người Pháp khác có chỉ để giữ nguyên hương vị của những món ngon từ truyền thuyết. Ông là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất gắn liền với nền ẩm thực mới của Pháp. Ông không chỉ là vua nấu ăn mà còn là người sáng tạo ra các vị vua khác: ông dạy học trò nghệ thuật nấu nướng. Huyền thoại đã trở thành “Đầu bếp của thế kỷ” sẽ mãi được mọi người nhớ đến với những món ăn của nó.

3. Wolfgang Puck

Đầu bếp người Áo này rất thích những câu đố, vì vậy bạn sẽ không thể phân biệt chính xác món ăn mình đang ăn theo khẩu vị. Wolfgang Puck giải thích cách nấu ăn của người Mỹ xuất hiện từ các yếu tố kết hợp của cách nấu ăn kiểu Pháp, châu Á và California và các nguyên liệu chất lượng cao khác từ các nền ẩm thực trên thế giới. Hãy làm việc chăm chỉ như anh ấy, trở thành tác giả sách nấu ăn, chủ nhà hàng, doanh nhân, làm cho một nhà hàng nằm trong top 40 ở Mỹ và kiếm được nhiều tiền như vậy. Nhân tiện, anh ấy trở thành nhà cung cấp chính thức cho lễ trao giải Oscar hàng năm.

2. Marco Pierre White

Đầu bếp lừng danh người Anh đã thành danh và trở thành Cha già của ngành nấu ăn hiện đại, góp phần to lớn vào sự phát triển của nền ẩm thực quốc tế hiện đại. White cũng là đầu bếp trẻ đầu tiên nhận 3 sao Michelin khi mới 33 tuổi. Bạn có biết điều gì khiến anh ấy khác biệt với những người khác không? Anh ấy tin rằng chia sẻ kiến thức là một cách kiếm tiền, vì vậy anh ấy đã dạy Gordon Ramsay và Curtis Stone, những người khen ngợi tính khí của anh ấy. Giá mà các món ăn của anh ấy dễ tiếp cận hơn ...

1. Gordon James Ramsay

Là người chuyên nghiệp trong lĩnh vực của mình, đầu bếp người Scotland này là người nổi tiếng nhất trong ngành ẩm thực. Chẳng phải lúc nào người ta cũng nói rằng một học trò tận tụy đáng giá hàng trăm người thầy? Mong muốn vĩnh viễn của anh ấy là trở thành một cầu thủ bóng đá, nhưng số phận của thầy phù thủy ẩm thực đã quyết định ngược lại: sau một chấn thương bóng đá, anh ấy phải dùng đến nấu ăn và trở thành một đầu bếp. Là đầu bếp duy nhất ở Vương quốc Anh nhận 10 sao Michelin (nay là 14), người đàn ông này luôn duy trì sự hài hòa trong các món ăn của mình. Anh ấy vượt qua các nền ẩm thực trên thế giới để mang đến cho khách hàng của mình những món ngon nhất. Với những lần xuất hiện trên truyền hình trong Hell's Kitchen, Nightmare in the Kitchen và America Master Chef, người đàn ông này đã chứng tỏ mình giỏi như người cố vấn của mình, Marco Pierre White. Anh ấy đã “chuẩn bị” sẵn con đường của mình để đứng đầu danh sách này. Vậy nấu món gì bây giờ? Chắc chắn là một cái gì đó ngon.

Cách xác định đầu bếp giỏi nhất, hãy đọc trong blog của tác giả chuyên gia - Roman Trusov https://roman-trusov.ru/blog/kto-luchshij-shef-povar